日銀通りを東進すれば、常にその行列を目にする事になる。旧ラーメン二郎、ワンオペレーションだが、卓抜の手際で劇的な回転の良さを実現している。
豚骨より肉塊の出汁が主体のスープ。塩味に角、醤油のキレと旨味調味料の黄金比率が産む口当たり良いスープに、液体中心で背脂がたっぷり入る。正直中年の胃袋には少々重いが、出汁に逞しさと円やかさを加える存在は不可欠。
うねりのあ... 続きを見る

実に10年ぶり。その間に「ラーメン 虎ノ門店」も閉店しとうとうフーズ系唯一の店舗となってしまった。
13:00入店すると先客3人、後客1人。まずは券売機で「普通盛：950円」「煮玉子：100円」の2枚を購入し着席。そして最近他にも色々新メニューを始めたようなので「黒ばら海苔：200円」「メンマ：100円」「うずら卵（3個）：100円」の為食券に400円を添える。すると... 続きを見る

12時半頃の訪問。店内8割程の入り。
入口右の券売機で食券を買い空いている席に座ります。

後ほど店主からトッピングのご案内→全部でお願いしました。しばらくして着丼。

キラキラした油がキレイなスープはトガッた醤油と業務用みじん切りニンニクが美味い。麺は中細でシコシコ。
チャーシューはダブルで多量。端も入っていて食べ飽... 続きを見る

元々は二郎だったようで興味深かったので本日、初訪問です。
13時少し前の到着時は先客なし、さすがにランチタイムを過ぎたから、と思っていたら、後客6名ほど続きました。
食券を渡す際にトッピングを聞かれましたので、ニンニク少し、カラメでオーダーしました。
待つこと7,8分で配膳されました。
ヤサイはモヤシ9:キャベツ1くらい、シャキ... 続きを見る

煮卵
全マシ
元二郎のこちらへ。
ヤサイはクタヤサイで、自分好みで嬉しい。
液アブラだったので少し重く感じたが、
キレある非乳化で最後まで美味しく食べれた。