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「新・骨付鳥ラーメンS」@本家 なごやんらーめんの写真4月25日20時訪問

出張の合間に。
もはや半常連みたいになってきましたが、ここの鶏レバーと地鶏たたきは絶品なので仕方ない。
てことで、〆の一杯をいただいてみた。

■スープ
動物がベースでカエシは醤油ではあるが、煮干しややエグミを感じるもの。
■麺
細麺のストレート... 続きを見る

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いりこ出汁が効いた味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、どれも最高。
サイドメニューの肉めしも抜群に旨い。

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「虎そば (780円) 半熟味付卵 (130円)」@麺 虎右ヱ門の写真復活虎そば

近くまで来たら訪問必須。
12時05分入店で先客3名後客10名。
復活!!との案内に惹かれて掲題をお願いしました。

鶏ガラに甘めの醤油がしっかりのスープが旨い。
まったりながら甘ったるさはなく優しい味わい。
はまんどラーメン的な小さめ背脂も良いですね。
麺は喉越しが素晴らし... 続きを見る

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