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「はまんどラーメン」@讃岐らーめん はまんどの写真2018年12月24日訪店。
うどん県の特徴を全面に出した讃岐ラーメン。
いりこの効いた塩ベースのスープ、コシのある麺。
四国には徳島ラーメンがあるがそのレベルに見劣りしない完成度である。
関東ではなかなか食べられないラーメンでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「はまんど焼煮豚増 (1,080円)」@讃岐らーめん はまんどの写真言わずと知れた名店

伺える機会があれば逃さず確実に。
14時15分入店で先客2名後客2名。
掲題購入してチケットお渡し。

素晴らしく香るイリコ出汁。
十分過ぎる旨味はイリコ先行も鶏・豚がしっかり支える。
クリアなスープに浮かぶ背脂。
同メニューは塩梅強い印象があったが完全に払... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「塩(Basic)¥750+ミニキーマカレー(無料)」@讃岐ロックの写真何故だか未食だった塩をオーダーしました。
スープにはマッシュルームオイル、麺は国産小麦100%全粒粉か…楽しみだ(๑・̑◡・̑๑)

綺麗な麺顔ですね。
すごく小粒の雛あられが、風味と食感共に盛り上げるアクセントとなってます。
なかなかの洒落者、イカツイご主人(笑)

スープは鶏をメインにマッシュルームの香りが良いです... 続きを見る

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