土曜日12:30頃到着。駐車場はいっぱいだか、広い店舗の為待ちなく入店。

無化調にこだわり、素材の旨味を丁寧に引き出した一杯で知られるお店です。
今回オーダーしたのは 魚らーめん（3辛）。

麺屋ichiの魚らーめんは、まず丼から立ち上る魚介の香りが印象的。煮干し系の旨味がしっかり効いており、口に含むと魚のコクが広がります。3... 続きを見る

推しは醤油豚骨のようですが、味噌をいただきました。白味噌ベースの落ち着く味わいとの事でした。
白味噌ということでやや甘味があるスープを想像しましたが違います。味噌ならではの塩味と旨味を感じられどちらといえば、尖った味なのでまろやかな味噌味が苦手な方でもいけると思います。私ランキングではこの地域の味噌味ではナンバー１です。
無料トッピングで味変もなかなかよいで... 続きを見る

ジョープラ裏。空港近くから移転してきたお店です。昼時は麺の中盛・大盛が無料になります。

食券を渡し待つことしばし。登場したのは表面が黒っぽい一杯です。が，ここのラーメンはスープが綺麗な二層に分かれていまして，レンゲを少し動かすと真っ白なスープが現れます。ほどよく混ぜスープを一口。ライトな豚骨ベースのスープにほんわかと魚の風味が乗っかってきます。
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