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わた

男性 - 東京都 (2006年生まれ)

①47都道府県は制覇したので、第二弾・カレーラーメンと二郎系で目指しています。⇒カレーは制覇!②百名城制覇しました。今二巡目しています(城郭検定2級)③47都道府県温泉制覇しましたので、オール5温泉制覇目指しています。九州八十八湯制覇(第709代泉人)2012年全県制覇、2013年全日制覇

平均点 80.218点
最終レビュー日 2019年9月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「辛味噌ラーメン3辛880円大盛」@ラーメン エアーストリームの写真※富山味噌人気店

2019年8月15日(木)21:25入店、先客10名以上。
表記を無料大盛で、クーポンで味玉トッピング。
とまとラーメンも気になったが売り切れだったので、こちらにしました。
ラーメン登場。
スープは動物系に昆布等魚介系を合わせたものに白味噌メインの味噌に唐辛子を合わせた辛味噌スープ。3辛なのでそんなに辛くはないが、甘い味噌との相性は良く美味しいですね。
麺は自家製という中縮れ麺、ちょいと札幌系みたいな感じもあり美味しい。スープとの相性もいい。大盛無料というのもありがたい。
具にはレタス、鶏挽肉、チャーシュー、もやし、味玉等。挽肉は旨味も出ていいですね。野菜はシャキシャキ。
美味しい味噌ラーメンでした。
エアストリームはもう飾りなんですね。
また寄りたいと思います。

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「煮干しB900円、和え玉200円」@やわなり中華そばの写真※富山県版煮干し系

2019年8月13日(火)11:45到着、待ち7名に接続。
オープンは遅れて12:05頃でした。
順番に券売機で食券を購入。カウンター8席で、こちらは団体だったので1名に先に並んでもらい2巡目で。

ちょっと時間がかかってラーメン登場。
スープはセメント系濃厚煮干し、富山県らしく?ブラックを意識しているのかちょっとしょっぱめ。煮干しのパンチはかなり効いていて美味しい!煮干し慣れしてない同行者はこんなの飲めないと言ってました。
麺は加水低めの中細ストレート麺、ちょい硬めでパキパキ感を残した仕上がり。昔イチカワで食べていた菅野製麺の麺に似ている。濃厚スープとの絡みは良好で美味しいです。
具には煮豚系の軟らかチャーシュー、海苔、刻みタマネギ。チャーシューはトロトロ軟らかく美味しい!
タマネギはやっぱり煮干しにはですね。
和え玉は同じ麺に煮干し粉、ちょっと甘い醤油がかかっている。混ぜて食べてもスープにつけても美味しかったです。

美味しい煮干しラーメンでした。
同行者の濃厚あっさりも少しもらったが、番人向け、レアチャーシューが載ってました。こちらも美味しかったです。
また、訪問します。

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「中華そば700円」@まるたかや 魚津店の写真※まるたかや制覇!

2019年8月10日(土)19:45入店、先客12名、後客5名。
富山に帰って来たのでこちらの制覇目的で寄りました。
メニューを見ているとご飯売り切れだけどいい?と言われたので、中華そばのみで。
待っているとラーメン登場!
スープはあっさり豚骨系清湯の醤油味。このままだと物足りないが、卓上の脂かすをいれると一気にコクが増し、ラーメンの個性が出ますね。更にニンニクを入れるとパンチも出て来ます。
麺は新庄店で作っているという自家製麺。中縮れ麺で特徴的ではないが、スープとの相性はいい。
具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、脂かす。
どれもオーソドックスでこのラーメンには合っていますね。
懐かしく美味しいラーメンでした。
これで(レビューしてない店もあるけど)まるたかや7店制覇です!

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「中華そば (675円)、おでんセット(290円)」@まるたかや 赤田店の写真※まるたかや制覇の道

【訪問時期】2017年1月4日(火)18:22入店、先客14名、後客4名。
【動  機】折角なのでもう一杯
【訪問回数】10回以上、レビューは初
【注  文】中華そば (675円)、おでんセット(290円)。
【評  価】昔は安房峠経由で帰省するときはこちらか大沢野のハチバンがおおかったのでよく寄りました。今回久しぶりに。
[ スープ ] 清湯系の豚骨スープの醤油味であっさりしているが定番の脂かすを入れるとコクが増しますね。ニンニクを入れると更にパンチが出ます。
[ 麺  ] 児玉製麺所製の中太ウェーブ麺、茹で加減良好。もちもちした加水高めの麺でスープとのバランスよし。
[ 具 材 ] バラチャー、メンマ、ネギ、脂かす。まあ、標準的な感じです。
[ その他 ] いつもは唐揚げセットだが、2日前に砺波店に行った時なかなか良かったです。おでんは豚串、大根、卵で。美味しいです。
【 総 評 】
富山定番の味でやっぱりいいですね。
引き続き制覇を目指します。

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「中華そば (750円)」@大喜 大島店の写真※やっぱりブラック系を食べとかないと

【訪問時期】2017年1月4日(火)17:50入店、先客2名、後客8名。
【動  機】帰省前にブラックを
【訪問回数】10回以上
【注  文】中華そば (750円)。
【評  価】最初来た時は600円だったが、どんどん値上がりしていきました。いつものように混ぜ混ぜしてから食べていきます。
[ スープ ] 鶏ガラベースの醤油のパンチの効いたしょっぱいスープでこのしょっぱさがたまらないですね。この粗挽き胡椒もパンチにプラス。
[ 麺  ] むっちり太麺で軽くウェーブした感じで濃いしょっぱいスープに負けない存在感があります。
[ 具 材 ] たっぷりのチャーシュー、しょっぱいメンマ、ぶつ切りのネギ、粗挽き胡椒。具と麺の一体感もいいですね。
【 総 評 】
体に悪そうですが、小さい時から刷り込まれているのか時々食べたくなりますね。
また何処かの本支店に寄ると思います。

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「うまこくネギラーメン (799円)、生ビール、牛すじ他」@まるたかや 砺波店の写真※近いようで遠い?まるたかや制覇!

【訪問時期】2017年1月2日(月)15:55入店、先客20名、後客多数。
【動  機】昼間氷見の旅館で食事を堪能して帰りに三井アウトレットに寄ろうとしたが混んでいたのでスルーしてこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注  文】砺波店限定、うまこくネギラーメン (799円)、生ビール、牛すじ他
【評  価】おつまみ食べて〆に
[ スープ ] 豚清湯べースの醤油スープでちょっとラード多めか。定番の脂かすをたっぷり入れて更におろしニンニクを入れると更に美味しくなりますね。
[ 麺  ] 加水高め中細縮れ麺、スープとの相性ヨシ。
[ 具 材 ] バラチャー2枚、メンマ、たっぷりのネギ。ネギはクタクタでした。
[ その他 ] おでん系の具や唐揚げ、串カツも美味しい、結構飲めるラーメン屋です。
【 総 評 】
悪くはないですが、ネギじゃなく普通のラーメンでいいかな~という感じでした。
脂かすは持ち歩きたいです。

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「野菜ラーメンAセット(味噌) (950円)」@8番らーめん 飯野あらや店の写真※1月1日定番

【訪問時期】2017年1月1日(日)21:25入店、先客10名、後客4名。
【動  機】昼間のみ潰れて起きて小腹がすいたので。
【訪問回数】2回目
【注  文】野菜ラーメンAセット(味噌) (950円)。
【評  価】Aセットは野菜らーめん、8番餃子、ライス小、漬物のセット。
[ スープ ] 動物系メインに乾物系や野菜類を合わせたあっさりスープに味噌を合わせたもの。味噌はそんなにガチガチに効いてなくあっさりした効き具合で万人向けの仕様で悪くはないです。
[ 麺  ] 中太縮れ・平打ちのもちもちした8番の麺でスープとの相性はいいです。
[ 具 材 ] スープとフランベした野菜にチャーシュー、メンマ、ハチカマ。野菜はちょいクタ。
[ その他 ] 餃子はGDBで。ご飯とラーメンは良く合います。
【 総 評 】
最近、にわかな○○タンメンがいっぱいあるがこちらこそ金沢タンメンや金沢チャンポンを名乗ってもいいくらい。もうハチバンで定着していますが。また来ます。

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「白醤油らーめん (700円)、味玉(100円)」@貧瞋癡の写真※富山唯一のミシュラン店

【訪問時期】2016年12月31日(土)12:10入店、先客7名、後客2名。
【動  機】バスさんから31日やる情報を聞いていたので。
【訪問回数】2回目
【注  文】白醤油らーめん (700円)、味玉(100円)。
【評  価】見た目は綺麗ですね。
[ スープ ] 鶏ガラに昆布等合わせたスープでカエシに白醤油を使ってるのでほぼ透明。鶏油もいい効き具合でバランスよく美味しいスープですね。塩梅も良好。
[ 麺  ] 加水低めの細ストレート麺、茹で加減良好。こういう系統に多い感じでスープとのバランスもいいです。
[ 具 材 ] チャーシュー、メンマ、薬味は万能ねぎと刻みタマネギ。チャーはちょいレア感も感じられるバラ、美味しい。メンマは材木系、軟らかい。タマネギはいいですね。味玉はゼリー状で美味しいです。
【 総 評 】
やっぱり美味しい美しいラーメンでした。
大晦日にやってくれてるのはありがたいです。
また来ます。

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「BB大盛 (850円)(ヤサイニンニクアブラ)、豚増し」@麺屋 豚道場の写真※ラーメン提供開始

【訪問時期】2016年12月30日(金)13:10入店、10名ほどの待ち、後客多数。
【動  機】ラーメンの提供が始まったので。
【訪問回数】2回目
【注  文】BB大盛 (850円)(ヤサイニンニクアブラ)、豚増し(150円)。
【評  価】値段はちょっと違うかもしれません。
[ スープ ]  豚出汁にカネシがキリリと効いたスープで、ラード・背脂もたっぷりでパンチがあり美味しいですね。
[ 麺  ] 自家製の極太二郎麺。ワシワシした食感で食べ応えあります。
[ 具 材 ] ちょいクタのたっぷりの野菜、豚はある程度食感ものこしてあり美味しい。超好みの豚です。
【 総 評 】
BBも美味しかったですね。
カネシのパンチがありました。
乳化したのも食べてみたいです。

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「いち二郎無料大盛(730円)全マシ、唐揚げ(クーポン)」@ラーメン一心 丸の内店の写真※無化調な二郎系

【訪問時期】2016年8月16日(火)19:20入店、先客8名、後客2名。
【動  機】富山に帰って温泉もラーメンも食べないのはあれなので楽今日館で温泉に入ってこちらへ。
【訪問回数】2回目
【注  文】いち二郎無料大盛(730円)全マシ。富山ラ本のクーポンで唐揚げ。
【評  価】全マシは無料トッピングのクラッシュニンニクと韓国唐辛子、無料増しメニューの野菜、背脂、醤油タレが1.5倍になったものです。見た目は二郎というより射水のらーめん キラリに近い感じです。
[ スープ ] 微乳化豚骨醤油ですが、もうちょっとパンチが効いていた方がいいかな~って感じでした。マシの割には味は薄め。無化調の影響もあるかもしれません。ニンニクは名前の通りクラッシュでそこそこ効いています。個人的にはもうちょっとカエシのパンチが欲しいですね。
[ 麺  ] 中太平打ちストレート麺、茹で加減良好。むっちりした食べ応えのある麺ですね。麺量は大盛で250gとのこと。そんなに多い印象はなかったです。贅沢にも全粒粉を使っていて小麦の風味のいい麺ですね。もうちょっとカエシにパンチがあればスープとの絡みは良さそうでした。
[ 具 材 ] 野菜は1.5倍だとたいしたことはないですね。ちょいクタのキャベツともやし。上には背脂と唐辛子付。チャーシューはちょっと炙った感じのもの3枚。結構食べ応えがありました。
[ その他 ] 唐揚げは1個でしたが、大振りでジューシーサクサクでした。
【 総 評 】
美味しかったが、もう少しスープ(カエシ)に力があればという印象でした。麺等は美味しかったので、ちょっともったいない印象でした。
バスさんレビューのまぜそばも美味しそうだったので、帰省の際にはまた寄りたいと思います。
ご馳走様でした。

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