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わた

男性 - 東京都 (2006年生まれ)

①47都道府県は制覇したので、第二弾・カレーラーメンと二郎系で目指しています。⇒カレーは制覇!②百名城制覇しました。今二巡目しています(城郭検定2級)③47都道府県温泉制覇しましたので、オール5温泉制覇目指しています。九州八十八湯制覇(第709代泉人)2012年全県制覇、2013年全日制覇

平均点 80.218点
最終レビュー日 2019年9月19日
2,794 2,198 0 2,495
レビュー 店舗 スキ いいね

「Cセット864円」@風雅食堂の写真※埼玉スタミナの伝統を継ぐお店

2019年6月30日(日)13:45ほぼ満席だがカウンターが空いていた。後客5名。

中浦和ニャンニャンには1回行って2回目フラれて気づいたら閉店してました。
一時期埼玉スタミナ系も制覇目指していたので他店も結構行っていますがこちらは初。

表記注文。Cセットは今回は冷やしスタミナラーメン、ミニスタカレー、餃子3ヶのセットです。
しばらく待ってスタミナ登場。
こちらは茨城・水戸スタミナの冷やしのように〆た冷たい麺に餡がかかったもの。
餡はピリ辛スタミナ餡、所謂麻婆豆腐から豆腐を抜いた感じで、豆板醤ベースに挽肉たっぷり、ニラもたっぷり。ニンニクも効いています。
麺は中ストレート、ちょいソフト麺よりなコシの弱めな麺でスタミナ餡との相性はいいですね。
スタカレーはご飯にこの餡をかけたもの。こっちの方が合うかもしれない。

美味しかったです。
このいい意味でのB級感とコストパフォーマンスはいいですね。
次は炒飯とのセットかな~

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「きびなごら~めん850円、肉食丼200円」@麺や 笑 ~Sho~の写真※一周年記念ラーメン

2019年6月30日(日)11:50入店、先客2名。

うえだの後、こちらへ。
一周年記念ラーメンがあると言うので寄ってみました。
表記注文。
おつまみとかいいものもあるが、車なのでガマン。
ラーメン登場。
スープは鶏ベースにきびなごの煮干しを合わせたもので、煮干し油も使っているようでなかなかコッテリ。きびなごってこういう出汁が出るのかと感心しつつ食べて行きます。
麺は中ストレート、全粒粉を使った麺で風味良く美味しいですね。スープとの相性もいいです。麺量150g位。
具にはチャーシュー、穂先メンマ、なると、カイワレ、白髪ネギ、糸唐辛子、海苔、お麩。
どれも美味しいです。お麩がお気に入り。
肉飯も濃い目の味のついた肉が美味。
美味しかったです。
酒飲みには特にいい感じですが、駅から遠いのが難点ですね!
また来たいと思います。

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「イサキの塩らーめん950円」@麺家 うえだの写真※卒業ラーメン
(古いネタですみません)

2019年6月30日(日)10:00到着、ちょっと駐車場で待って誰かが並びそうだったので10:20に1番のりで並びました。
後客多数。
みさえさんが引退というので来ました。
常連というにはうえだになって10回くらいしか来てませんが、前進の鬼火山にはオープンした日に来ている記念すべき店です。
オープンして限定の「イサキの塩らーめん」を購入。
着席です。
しばらくしてラーメン登場です。
スープは油膜が張ってちょっと茶濁したイサキのもの、生臭さはなくすっきりした味わいだがコクもあるもので美味しいですね。イサキのスープってこんなに美味しいんだと思いました。
麺は中細ストレート、ゆで加減良好。ちょい加水低めの麺で、イサキのスープと良くあいます。麺量150gくらい。
具には鴨肉のロースト2枚、えんがわ炙り、大根の桜漬、水菜、ネギ。
鴨はいいレア感のあるもので美味しい。
えんがわの炙りは軟らか。
後の具もいいバランスでいいですね。
最後はスープを飲み干し完食。

美味しかったです。
これまでおいしいラーメンをありがとうございました。
また、機会があれば是非!

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「四川風麻婆つけ麺850円、定食170円」@蒙古タンメン 中本 川越店の写真※川越中本で限定つけ麺

2019年7月21日(日)16:40 2名待ちだが、すぐに座れた。
表記注文。
つけ汁はシャバ系で唐辛子系の他に胡椒系の香辛料で辛さを出している。一回ちょい噎せたが、後は無問題。辛さレベルは中本で7、いつもの北極よりも低いのでそんな辛くなかったです。
麺はいつもの中本の麺、茹でもやしも一緒に載っています。特徴的ではないが、つけ汁との相性はいいです。
定食は小ライスとどろどろ麻婆。ちょい辛麻婆とライスの相性はいいです。

川越は二郎も中本もあまり並ばないのかな?
だったら来る価値はありますね。

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「源丸冷やし750円、半ライス100円」@麺屋 源丸の写真※埼玉で食べる水戸・茨城スタミナ系

2019年7月21日(日)13:40先客1名。

表記注文。
注文後、調理に入りました。
餡はトロミのついた甘辛系のいわゆる水戸・茨城スタミナ系の感じ。個人的にはもう少し辛さが強いといいが、なかなかの出来。レバーは素揚げされた大きめなやつで臭みもなく軟らか。レバーは5個。
カボチャ、人参も素揚げされ、カボチャはホクホクで美味しい。キャベツ、ニラもいい感じ。
麺は加水高めの中太縮れ麺、しっかり〆られています。冷たい麺と餡のコラボが合っています。麺はもう少し太い方がいいと思うが、他のメニューとの絡みがあるのか?麺量もノーマルだと少なめ。
餡が余ったので当然ご飯にかけてミニスタミナ(こちらでは源丸)丼に。

元々、バスさんが埼玉で食べたことが一度あるというのでお店を探していましたが先週誰かがリンクを張ってくれて漸く見つけました。
埼玉県では閉店したへーちゃんラーメンで食べたことがあったのでかなり久しぶりで、なかなかのレベルの水戸・茨城スタミナ系を食べることが出来ました。
また機会があったら寄りたいと思います。

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「小豚ラーメン900円ヤサイニンニク。」@ラーメン二郎 川越店の写真※ボリューム満点二郎

2019年7月21日(日)12:20内待ち5名に接続。
オープン以来2回目。

ぜんやに最初行ったが、店主体調不良で臨時休業。
なので急いでこちらへ。
券売機で小豚900円のチケットを購入。
回転は早く10分ほどで着席。
前ロツトが終わりこちらのコール。
ヤサイニンニクで。
二郎素人が多くコールで固まったり、ヤサイ本当に食えるの?と聴かれている客も。
ラーメンは醤油強めでニンニクのパンチが効いた豚骨醤油、なかなか美味しいです。
麺はワシワシ二郎麺、ちょい硬めでスープとのバランスも良く美味しい!麺量は300gはあった感じ。
ブタは軟らかトロブタ、軟らかく神豚と言って良いレベル。ヤサイはシャキシャキ、スープの濃さと合う。
レベルが高いのに他店より空いていていいですね。
ちょい時間をかけても来てもいいレベルでした。

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「ワンタン麺 (900円)」@大勝軒 東岩槻店の写真※永福町系の一杯

【訪問時期】2017年1月8日(日)15:20入店、先客7名、後客3名。
【動  機】オランダ軒に行ったが終了、なので近くのこちらへ。
【訪問回数】2回目
【注  文】ワンタン麺 (900円)。
【評  価】
やっぱりボリュームありますね。
煮干しの効いた定番の味だが、ラードは多め、醤油も強めに感じました。ほんのり柚子風味。
麺は草村のお馴染みの麺、スープとの相性もいいですね。
ワンタンは皮系でデロンデロン、らしくていいです。
【 総 評 】
なかなかのボリューム満点で美味しい永福町系でした。
オランダ軒のリザーブとしてもいいですね。

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「カレーまぜそば (800円)(賄い飯付)、味玉(クーポン)」@拉麺 はち屋の写真※メニュー豊富な人気店だったが

【訪問時期】2016年12月25日(日)21:47入店、先客4名、後客1名。
【動  機】所沢で何処かに寄ろうと思ってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注  文】カレーまぜそば (800円)(賄い飯付)、味玉(クーポン)。
【評  価】見た目は台湾系のまぜそばっぽい感じです。
[ タ レ ]  動物系カレーでちょい辛位のカレー。混ぜるとニンニクのパンチと卵でマイルドに
[ 麺  ] 太ストレートで軽くウェーブした麺、むっちり食感のある麺でカレーの辛味もいいです。麺量200g位。
[ 具 材 ] カレーの牛肉、刻みタマネギ、白青刻みネギ、フライドガーリック、温泉卵、味玉。薬味系が多いです。
[ その他 ] 最後は飯割でカレーを堪能。
【 総 評 】
美味しいカレーまぜそばでした。
こちらも閉店ということでちょっと残念です。
再開期待します。

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「ネギラーメン(並) (770円)」@ラーメンショップ 鷲宮店の写真※埼玉あっさりラーショ

【訪問時期】2016年12月3日(土)14:07入店、先客6名、後客4名。
【動  機】ラーメンショップ 稲穂通り店の後、日休のこちらへ。「ラーショを愛する会」の活動で埼玉ラーショ攻めpartⅡです。
【訪問回数】初訪
【注  文】ネギラーメン(並) (770円)。
【評  価】3連荘なのでライスはパスで。
[ スープ ] ちょっと醤油強めで背脂控えめ、乳化度・旨味も弱めのあっさりラーショ。個人的にはもう少しパンチが欲しいですね。
[ 麺  ] 中細縮れ麺。北関東の生きてる麺ですが、軟らかめでちょっと死んでる感じ。やっぱりこの麺は硬めが合ってる気がします。まあ、スープとのバランスは悪くないです。150g位。
[ 具 材 ]和えネギ、チャーシュー、茹でもやし、ワカメ、メンマ、海苔。ネギはちょいクタで少なめ。そのかわり?にもやしとメンマ入り。
【 総 評 】
連荘の影響もあるが、個人的にはもう少しパンチが欲しかったですね。
埼玉のラーショもいろいろですね。

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「ギラーメン(並) (750円)、半ライス(100円)」@ラーメンショップ 稲穂通り店の写真※埼玉優良ラーショ

【訪問時期】2016年12月3日(土)11:45入店、先客5名、後客5名。
【動  機】次念序の後、本来の目的地のこちらへ。もう言う人もいなくなった「ラーショを愛する会」の会員として埼玉のラーショ攻め
【訪問回数】初訪
【注  文】ネギラーメン(並) (750円)、半ライス(100円)。
【評  価】ラーショらしいビジュアルです。
[ スープ ] ノーマルでも背脂多め、微乳化ながら旨味強めちょい塩分強めな優良ラーショな味わい。なかなか美味しいです。途中からラージャンで味変。
[ 麺  ] 「〇あ」な中細ストレート麺、茹で加減良好。ネチっとしたお馴染みの食感でスープとのバランスもいいです。麺量は160g前後位。
[ 具 材 ] 和えネギ、チャーシュー、ワカメ、海苔。ネギはお馴染みの胡麻油等で和えられたやつ、ちょっと軟らかめ。チャーシューは細切れロースでネギと一緒にあえっれています。ワカメ、海苔は定番。
[ その他 ] ライスは半にしては多め、漬物が欲しい。
【 総 評 】
なかなか優良なラーショでした。
近くに合って夜もやってたら通いたい感じでした。
この辺は優良店多くていいですね。

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