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「はまんど焼煮豚増 (1,080円)」@讃岐らーめん はまんどの写真言わずと知れた名店

伺える機会があれば逃さず確実に。
14時15分入店で先客2名後客2名。
掲題購入してチケットお渡し。

素晴らしく香るイリコ出汁。
十分過ぎる旨味はイリコ先行も鶏・豚がしっかり支える。
クリアなスープに浮かぶ背脂。
同メニューは塩梅強い印象があったが完全に払... 続きを見る

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「醤油ラーメン (680円) 熟地醤油卵 (130円)」@讃岐らーめん はまんどの写真香川名店

久々の本店へ。
13時05分入店で先客多数後客続々。
掲題購入してチケットお渡し。
繁忙時間にもタイミングよく待ちなし。

光り輝く黄金スープ。
食欲を唆る香りを纏いレンゲが進む。
伊吹島産イリコ出汁と鶏・豚の旨味は見事に調和され優しく滋味深い。
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「塩ラーメン (680円) 熟地醤油卵 (130円)」@讃岐らーめん はまんどの写真塩初オーダー

朝ラーメン浜堂から勢い付いて連食です。
11時05分入店で先客2名後客10名程。
掲題を購入してチケットお渡し。

朝ラーメン浜堂と同様にスッキリとしたスープ。
こちらの方が動物系の強さがあり鶏油も多めで塩分濃度も高めのバランス。
『完熟平打讃岐麺』との中太平打麺はツルモチで喉越しの... 続きを見る

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「醤油ラーメン (680円) 熟地醤油卵 (130円)」@讃岐らーめん はまんどの写真極上讃岐ラーメン

遠征の締めくくりは名店で一杯。
14時30分入店で先客3名後客3名。
醤油と味玉選択でチケットお渡し。

『伊吹島のイリコと小魚を鶏と豚の豊潤な肉スープに潜らせました。』との案内。
イリコが効いた透き通ったスッキリスープ素晴らしく旨い。
イリコの風味がダイレクトに味わえて背脂の入... 続きを見る

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「限定ラーメン (880円) 味玉 (130円)」@讃岐らーめん はまんどの写真再訪は濃厚魚介醤油の限定ラーメン

はまんどラーメンの衝撃にやられて再訪です。
基本の醤油とも思いましたが初志貫徹で限定ラーメン。
味玉(熟地醤油卵)も一緒に食券購入しお渡ししました。
14時20分入店で先客6名後客4名。
営業終了近くにもかかわらず客足は途絶えずさすがの人気店。
7〜8分... 続きを見る

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「はまんど焼煮豚増 (1,080円)」@讃岐らーめん はまんどの写真四国随一との評判の宿題店に念願の初訪問。

目的は訪問前から決めていた、はまんどらーめん。焼煮豚増が目にとまり思わず食券を購入。

14時過ぎの訪問で待ちはありませんでしたが、店内満席。
15時までの営業にも関わらずすごい人気で待たずに入れたことを嬉しく思います。
すすり込む喉越しの食感の完熟麺が特徴のラーメン。伊吹島の煮干しが... 続きを見る

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