なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「讃岐そば(500円)+地鶏味玉(130円)」@讃岐らーめん はまんどの写真2009年9月22日(火)訪問。

宿題店にようやく初訪です。

もり家で食べた後、本命のこちらへ。7月に食べられなかったリベンジです。
うどん屋は混んでいたが、讃岐のラーメン屋は混んでないだろうと思っていたがココは例外でした。

12:20到着、待ち30人ほど。
でも、思ったより回転が早く12:44着席。
オーダーはいろいろあって迷うが、平打ち麺という「讃岐そば(500円)」に「地鶏味玉(130円)」をトッピング。

12:56ラーメン登場。
透き通ったスープがうまそうです。
では、早速スープから。
スープは動物系の旨味を下地にしているが、基本はイリコ等の魚介系が効いたスープ。
コクのある関西風うどん出汁という感じだが、バランスが良くこれがメッチャ美味い!
いくらでも飲めそうな感じです。

麺は中太の平打ちストレート麺。
国産小麦を使ったという風味豊かな麺で、表面はツルツルでプリっとした食感。
讃岐だが、稲庭うどんのような感じの麺です。
スープとのバランスも良好で、麺がスルスル入っていきます。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、オプションの味玉と至ってシンプル。
チャーシューは2種類で肉の旨味が詰まっています。
メンマは軟らかめ。味玉もいいトロ加減&塩加減でこちらも美味しい。

13:00あっという間に完飲完食。
シンプルながら絶品な味わいで、もう1杯食べたいくらいでした。
「ニューはまんど」の豚骨系も食べたいし他にも食べたいメニューは沢山あるので、香川に来たらうどん屋を差し置いても行くべき店ですね!。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。
おはようございます。

高得点で讃岐でそば。
興味津々でした。

関西風のうどん出汁、好きなんです。
讃岐だと、昆布も効いているような気がしました。

スープを飲み干したいですね。
こういうの、憧れます。

KM | 2009年10月26日 08:08

こんにちは。
おっと!高得点ですね。

蕎麦のかつお節に対して、うどんのいりこ出汁。
その応用でしょうか。
薄口を使ってそうな醤油色がきれいですね。

讃岐の地であえてラーメン行脚とは通ですね。

Eスト | 2009年10月26日 15:51

コメントありがとうございます。

KMさん

ここはうどんを2軒削ってでも食べる価値はありますよ。
是非、一度行ってみてください。

Eストさん

讃岐でもハイレベルな味です。
是非行って欲しいです。

わた | 2009年10月26日 21:49