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「新・骨付鳥ラーメンS」@本家 なごやんらーめんの写真4月25日20時訪問

出張の合間に。
もはや半常連みたいになってきましたが、ここの鶏レバーと地鶏たたきは絶品なので仕方ない。
てことで、〆の一杯をいただいてみた。

■スープ
動物がベースでカエシは醤油ではあるが、煮干しややエグミを感じるもの。
■麺
細麺のストレート。だれずに最後までかため維持。
■具
骨付鳥、もやし、ねぎ、メンマ。
具が骨付鳥ってのが香川県らしくていいね。
小ぶりでリーズナブル。

この日はがっつり鶏肉食べた。鶏肉好きなんすよね。

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